温かいチョコレートドリンク♪

ホットチョコレート

平塚です。

スペインのバルセロナに旅行に行った友人よりおみやげをいただきました。

見た目は大きめのチョコレート!
割って食べるにしてもかなりの大きさ!
このまま食べてみる?と思いましたがちょっと検索してみることに♪

調べてみると、
スペイン最古のチョコレート製造社のチョコレートで、
なんとホットチョコレート用だったことが判明!

スペインではショコラ・ショまたはホットチョコラーテというのが正しいらしい。

パッケージに作り方が描かれているので、
早速ホットチョコレートを作ってみることに!

作り方はいろいろあるみたいですが、
今回はシンプルにミルクを温めてそこにチョコを入れて溶かす方法を採用!

分量を間違えたのか?と思うぐらいとても濃厚な仕上がり!
寒い日には温まる飲み物でした♪
 

ホットケーキの厚み♪

ホットケーキ

平塚です。

ホットケーキが好きです♪

海外ではパンケーキと言いますよね。
最近日本でもそう呼ぶことが多くなってますが、
僕の年代だと断然ホットケーキです(笑)

絵本やマンガなんかに出てくるホットケーキは、
厚みがあって均等に重ねられていたりしますよね!
一度あんなホットケーキを食べてみたい!と思っていました。

でも家庭で焼くとどうしても広がってしまって薄くなってしまいますよね…

円い金型で焼くなんていう方法もありますが、
生地が洩れ出したり、キレイに抜けなかったりして…
ある程度技術が必要なことが残念に思っていました。

ですが!この厚み!
こんなホットケーキが簡単に焼けちゃうアイテムがあるんです♪
なんと100均に!(ネット検索すると出てきます!)

両面に焼き色は付くの?
中身にちゃんと火は通るの?
他にも特別な器具がいるんじゃないの?

なんて不安は全くありません!

フライパンさえあれば、
キレイに焼き色の付いた、
表面は香ばしく中身はふわふわのホットケーキが焼き上がります!

スタンダードに、角切りバターを乗せ、
メイプルシロップをたっぷりかけて食べてください!
顔がほころぶことウケアイです♪
 

ほかほか、栗ご飯♪

栗ご飯

平塚です。

今夜は栗ご飯

ほかほか、ほくほくです!
美味しくいただきました!

秋は本当に美味しいものが多いですよね。
嬉しくなります!

今年初めての栗。
つまり初物!
初物七十五日というように、
初物を食べると七十五日長生きできるなんていいますよね。

我が家では、
初物を食べたら東向いて笑わないといけない…
小さい頃からそう言われたのですが、
どうして東なんでしょうね?
 

和の日和2〜菖蒲

和菓子〜菖蒲1

平塚です。

日常で和菓子をいただくのは良いものです!

…と、前回の「和の日和1」でも書きました。

和菓子には抹茶もいいですがシンプルにお茶もよく合います。
和菓子〜菖蒲2
お気に入りはいろいろありますが、
今回はクチブエでは定番の「抹茶入りのほうじ茶」を淹れてみました。

和菓子〜菖蒲3
今回は菖蒲をかたどったお菓子。
前回同様にメンバーの森脇さんの手によるもので、
和菓子体験教室で作ったもの。

練り切りの餡はあっさりして上品な甘さ。
紫色と黄色の色味がとてもキレイですね!
紫色の部分はムラサキ芋を使用しているんだそうです。

洋菓子と珈琲もいいですが、
和菓子とお茶もオススメです♪
ほっと安心する一時を楽しめると思います。
 

和の日和1〜梅

抹茶とお菓子1

平塚です。

日常でも抹茶を飲みながら和菓子をいただくのは良いものです♪

クチブエが活動している京都ではお茶が有名なところ。
近くの宇治市ではお手軽によいお茶が手に入るのも嬉しいです。

抹茶とお菓子2
実はこれ抹茶ミルクなんです!
抹茶をたて、ホットミルクと割ったものなんです。
とても優しくて美味しくてあたたまりますよ〜オススメです♪

抹茶とお菓子3
そして和菓子。
梅をかたどった可愛いお菓子。
抹茶ミルクもそうですが、この和菓子もクチブエメンバーの森脇さんの手によるもの。
一日和菓子体験教室で作ったんだそうです!

抹茶とお菓子でちょっと一息♪
コーヒーや紅茶もいいですが、和なお茶タイムも良いものです。

和つながりで告知を。
和な日常を楽しめるクチブエグッズを計画中です!
詳細はまたお知らせしますね♪
 

赤い粒々?

柘榴

平塚です。

たくさんの赤い粒々。
実はこれ、柘榴(ざくろ)なんです。
お店でもあまり見かけないし、口にすることも少ない果物ですよね。

柘榴をいただきました。

調べてみると、
9月から11月が旬なので今まさに食べ時なんですね♪

でも柘榴ってどうやって食べますか?

実の中にははたくさん赤い粒が詰まっていますが、
その一粒一粒はとても小さくて、
粒の中はほとんどが種だから、食べられる部分は本当に僅かです。

プチプチちぎって一粒ずつ食べるしかないのですが、
数が多いのでだんだん面倒になってしまいます。
葡萄と違ってほとんど食べる部分がないので満足感も少ない…

何か調理法があるのかと調べてみても、
搾ってシロップやソースにするのがほとんど。

そこでミルクと一緒にジューサーにかけて柘榴ジュースを作ってみました♪
種の残骸を丁寧に濾してデキアガリ!
 
なんと!これが美味しい♪
 
イチゴやバナナのような主張する味ではなく、
ブルーベリーやラズベリーのような感じではあるけど酸味はない。
砂糖のような強い甘さでもなく、優しい甘さです!

スーパーにも売っているそうなので、
もし機会があれば是非!オススメです♪
 

パンが焼けました♪

ホームベーカリー

平塚です。

パンを焼きました!

実家の母がバザーで購入したパン焼き機をもらったのですが、
ずっと使わずにダンボールに入ったままでした。

「焼いたらちょうだいね」と言われて数年。
やっと箱を開け説明書に目を通してみました。

実は大学を出てすぐパン屋さんでアルバイトをしていたので、
久しぶりに作業工程を楽しめると思ってちょっとワクワク♪
でもその工程の大変さを知っているだけに躊躇していたのも事実なのですが…


材料を入れてスイッチオン…?
あれ?
それだけ…?

なんと!
食パンが焼き上がりました!

とてもいい香りが部屋中に漂っています♪
こんなに簡単に焼けるのならもっと早く使えばよかったです。

ちなみに、香ばしい耳の部分をクラスト、中の白い部分をクラム
そしてクラムの気泡をすだちというのをご存知でしょうか?

こういう仕事をしているせいか、
パンづくりもモノヅクリという感じがしてとても楽しい!
ちょっとハマりそうです(笑)


お祝いプリン

お祝いプリン

森脇です。

この前kuchibueにとって嬉しいことがありました。
なので、プリンを作りました。
お祝いプリンです♪




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